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                                朝鮮戰場上志愿軍"菜單":一把炒面一把雪

                                時間:2012-07-05 09:49 責任編輯:張明 來源:ys1988.com 點擊:

                                民以食為天,戰士更不可一日無糧。在遠離家鄉的朝鮮戰場,中國人民志愿軍在經過慘烈的戰斗后,卻經常陷入"無米之炊"的困境。那么,在人生地疏、條件艱苦的異國戰場,志愿軍如何解決吃飯問題、他們都吃些什么?

                                  在新華軍事抗美援朝親歷者系列訪談中,不少老戰士都回憶了當時的情況。現在,就請他們為您揭密朝鮮戰場上志愿軍的特色"菜單"。

                                  一把炒面一把雪

                                  每當我坐在餐桌旁,面對著豐盛飯菜的時候,就常常想起五十年前,在抗美援朝前線那一把炒面一把雪的日子。


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                                  【志愿軍在朝鮮戰場上吃炒面】

                                  我們入朝不久.因為敵機瘋狂轟炸運輸線和醫院駐地,供應困難,在三浦里駐軍時,就開始吃凍土豆、壓縮餅干和雪加炒面了。

                                  那時,為了躲敵機,白天不能生火做飯。早上吃過早飯,帶傷員上山防空時,大家就裝上一些煮熟的土豆和炒面,壓縮餅干很少,主要留著給傷員吃。在零下三四十度的冬天,土豆很塊就凍成一個"硬石頭",啃起來挺費勁,而且凍過的土豆,味道是苦澀的,同志們都不愛吃。就是這種又苦又硬的食品,也常常是吃了上頓沒下頓。比較起來,可口的就是我們的"家常便飯"--炒面了。吃炒面是有"講究"的,必須邊吃邊喝水,否則又噎又嗆,根本無法下咽。

                                  大家吃炒面的方法也不同。各有各的特色,有的人把山上積雪舀在搪瓷缸子里,加上炒面,攪拌而食。有的一把炒面、一把雪同時吃。我的吃法是:先把積雪攥成一個拳頭大小的雪球,吃炒面時,先吃一口雪團,口腔濕潤了,炒面自然也就不干巴難咽了。我的戰友張玉蘭的吃法要算最有特色了,她把炒面、雪攥合在一起,團成較大的雪球,裝在棉衣外邊的口袋里,這樣不會融化,也不會凍得過硬,行軍走路時,吃起來特別方便,她美其名曰:"什錦飯團"……。俗話說,饑了吃糠甜如蜜。當饑腸轆轆、口渴難忍,又沒有東西可吃的時候,那炒面和雪球可就是美味佳肴了。

                                  凡是到過朝鮮前線的人,誰能忘記那一把炒面一把雪呢­

                                  冰疙瘩土豆:戰場上的美食

                                  我們入朝時每人背一個干糧袋,大約有五、六斤的高粱米,等我們到了戰場就吃完了。而美軍的后方供應餅干、罐頭、飲料等等,每個人都餓不著的。一開始我們東西吃完了以后,就靠朝鮮老百姓家里做的飯。等我們到了戰場,大部分房子都已經炸毀了,老百姓也跑光了,我們就只能經常挨餓。由于敵人掌握制空權,他們的飛機非常猖狂,見人就打,所以我們后方的運輸特別難。我們當時吃不上飯。戰士餓了,就抓把雪吃。后來部隊指揮員覺得戰士老是挨餓就沒有辦法打仗了,我們的首長急著想辦法籌糧。

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